紅豆過硬不易煮爛，老媽教你一個小竅門，10分鐘煮爛開花，省時又省火

注意事項：

1、要想紅豆快速軟爛，把紅豆浸泡過、放冰箱冷凍這一步不能少。

2、大家如果經常煮紅豆湯喝的話，可以提前準備一些紅豆，分成幾個小袋子分別裝起來，然後放到冰箱冷凍，什麼時候用什麼時候拿出來。

為什麼冰凍後的紅豆比較容易煮爛呢？其實這是因為紅豆在泡過水之後就會發脹，而在其發脹時，我們將它放入冰箱裡冷凍後，就會把紅豆裡面的纖維凍硬，這個時候在煮紅豆的話，其就很容易破開。而只要紅豆一破開，它就很容易被煮熟。

只有紅豆被煮熟並且軟爛出沙之後，其所煮出來的紅豆粥才會真正的好吃，當然這樣的紅豆粥也是最有營養價值的。如果你學會了煮紅豆粥的方式，下次不妨自己嘗試一下！