做過了大蛋糕，來一輪小蛋糕，好做不分蛋，一次就成功，蒸烤隨意

不會做戚風，那就學做無水小蛋糕，不分蛋不放水，簡單易做好上手

最近大家都閒在家裡做蛋糕，之前出了一篇關於戚風蛋糕的教程，很多粉絲紛紛留言問無水小蛋糕怎麼做，今天得閒，給大家出一篇小蛋糕的教程，歡迎大家收藏製作！無水小蛋糕與戚風蛋糕的區別在於，全蛋打發與分蛋打發，兩者相比，無水小蛋糕就好做很多，不用分蛋，而且沒有打發的硬性要求，打出痕跡即可。而且蒸烤隨意，可用蛋糕模具來做， 也可以用家裡的小碗刷油製作，沒有打蛋器，一個礦泉水瓶就可以自制一個，完全不需要技術難度，在不烤的情況下，可以回歸最原始的蒸蛋糕。一口大鍋，一個礦泉水瓶，幾個雞蛋，一些面，一點糖就可以做上很多。喜歡小蛋糕的朋友們，可以試試，一冷飲就能成功！

【無水小蛋糕】

食材：雞蛋4個，低筋麵粉120克，白糖60克。檸檬汁或白醋兩三滴。（約12個小蛋糕的量）

做法：

1、雞蛋打入無水無油的乾淨大碗中。擠入兩三滴檸檬汁，或兩三滴白醋，去除雞蛋中的蛋腥味。