買雞蛋時，白殼雞蛋和紅殼雞蛋哪個好？養殖戶說漏嘴：看完別亂買！

如何鑒別土雞蛋？

土雞蛋與洋雞蛋在大小上，可能會有一些差異，但更重要的是以下兩點。

1.觀察蛋殼的顏色：土雞蛋的蛋殼通常比洋雞蛋的蛋殼，顏色更深一些，呈現出紅褐色或深褐色。

這是因為土雞品種的遺傳特性和環境因素所造成的。

2.觀察蛋黃的顏色：打開一個土雞蛋，你會發現蛋黃的顏色，比洋雞蛋的更橙紅或暗紅色。

這是因為土雞所吃的食物中，含有豐富的類胡蘿蔔素等營養物質，這些物質會直接影響蛋黃的顏色。

總的來說，無論是大小、顏色還是口感上，土雞蛋和洋雞蛋都有一定的差異。

然而，這些差異並不代表，土雞蛋在營養價值上會更高或更好。

購買雞蛋時，應優先考慮新鮮度和質量，而非大小或顏色等因素。