吃花生，能養生?常吃花生是護血管，還是傷血管?給你2個建議

生花生還能夠提供更多纖維，煮熟花生在加熱過程中可能損失部分纖維，而生吃花生則可以保留這些纖維，要知道纖維對於消化系統的正常運作、維持飽腹感十分重要。

不過要注意的是，生花生中含有一種致敏蛋白，可能引起過敏反應，特別是對於過敏體質的人來說，如果你選擇吃生花生，請確保沒有過敏的風險。

生吃花生優點不少，煮熟了吃也不差。最直接的優點就在於花生在經過煮熟的過程中，其中的澱粉變得更易消化，這意味著身體可以更輕鬆地吸收和利用其中的營養成分，這對胃功能薄弱的中老年人來說完全是「福音」。