糖尿病最「怕」這6種蔬菜，不吃藥也能降血糖？別再讓爸媽受騙了！

陳叔今年62歲，在10年前確診了糖尿病，但血糖一直不穩定，為此他也苦惱不已。雖然陳叔戒掉了菸酒，但對於自己愛吃的花生一直放不下，時不時會拿幾顆花生當零食吃。

對於陳叔吃花生這件事，老伴張姨一直意見很大。她覺得 花生是糖尿病的「發物」，但陳叔每次都偷偷地吃。

一天，家裡來了客人，陳叔和客人聊得特別開心，期間手邊正好放了一盆花生，不知不覺地吃了一地花生殼。第二天早上，陳叔吃完早飯沒多久就突然昏迷在了地上。

送院就醫後，陳叔被確診是 酮癥酸中毒。經了解病史後，醫生認為陳叔這次病發和 吃了大量的花生以及沒有按時吃降糖藥所導致。

聽完醫生的一番解釋後，陳叔心想「難道花生真的是發物」！

一、常吃花生，真的會升血糖嗎？

花生內含內含 豐富的油脂、蛋白質以及維生素B、C、E、等維生素和鈣、磷、鋅等礦物質，是一種營養價值很高的食物。

但也不少人覺得花生脂肪含量太高，糖尿病患者不能吃，不然會加重糖尿病，那這種說法是否可信？

事實上， 糖尿病患者並不是不能吃花生，而是不能多吃。

糖尿病患者在 飯前吃一點花生，可以 增強飽腹感，有助於 控制食慾。且花生內有豐富的飽和脂肪酸，進入體內後可刺激膽囊收縮素分泌，也能幫助降低食慾。

但花生是個油脂含量較高的食物，過量食用容易導致熱量超標，糖尿病患者本身就有糖、脂代謝問題， 吃多了容易誘發酮癥酸中毒。

北京協和醫院臨床營養科的於康教授建議，糖尿病患者千萬 不要吃油炸花生，可以吃水煮花生或生吃，但每天吃花生的 總量不宜超過20g，約30粒花生左右。