解凍魚,切不可用水泡,魚攤老闆教我絕招,5分鐘解凍,和活魚一樣鮮!

2023-07-30     任我行     反饋
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這個過程我們可以明顯的看到,鹽出水倒在魚上面之後呢,魚表面的冰呢,很快速的就化開了,解凍速度之快,一面完以後就可以把魚翻另外一面,同樣的用勺子將鹽醋水給淋到魚的身上,讓每一個位置都能夠接觸到鹽醋水。

很多朋友很好奇為什麼這樣可以快速解凍,其實這個解凍語的方法原理非常簡單,鹽可以使冰快速融化,相信很多朋友都聽說過撒鹽化雪吧,北方的朋友呢,應該經常可以看到,冬天道路結冰的時候呢,都會撒上一些工業鹽來降低融化,用鹽呢,不僅可以快速融化冰塊,還可以消毒殺菌,這里是解凍食品,所以我們要用食用鹽哦。

雖然魚在冰箱中是低溫冷凍了,但在凍化的過程中呢,難免呢也會滋生一些細菌,而食鹽呢是常用的調味料,對身體沒有任何的傷害,又有著消毒殺菌的作用,所以用食鹽解凍魚呢,非常方便,非常健康,非常衛生,而加入白醋是因為白醋不僅有軟化的作用,很關鍵的一點是還可以去除於腥味,使解凍好的魚呢吃起來沒有腥味,甚至比剛買回來的鮮魚呢味道還要好吃。