為什麼很多人不吃蚝油了，難道蚝油真的會致癌？告訴你大實話

如果打開使用後，長時間放在高溫的環境中，裡面的微生物就會變多，導致調料變質，食用後就很可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉甚至中毒等狀況。

大家可能也見過這種打開使用過的的腐乳、豆豉，放了幾天後就發霉了的這種現象。

3、含蔬果、蛋奶成分的調料

包括蛋黃醬、辣椒醬、番茄醬、花生醬、芝麻醬等等這類調料，在還沒打開的時候可以放在常溫下保存，但是打開了以後就要記得不能放在常溫下。

這類調味品，存放的溫度越高，時間越久，就會越容易發霉，發霉就會產生一級致癌物黃麴黴毒素，這個時候就會有致癌的可能性。