白灼蝦，冷水熱水區別大，很多人搞錯，難怪不鮮美，肉質柴腥味重

5、煮上幾分鐘，直到大蝦通體變紅，就可以關火撈出來了，如果著急吃，就過一下涼開水，肉質會更勁道，如果不著急吃，還是自然晾涼為好。最後再來個料汁，剝出來得蝦肉，蘸著料汁吃，美滋滋。