麻球的做法和配方，周末自己動手做一做吧!

配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻適量。

做法：

1.先將澄粉用沸水燙熟，然後揉好，放在碗中備用。

2.白糖用水化開，放入在糯米粉中，攪拌均勻，接著放入豬油和拌好的澄粉，全部攪拌均勻即可。

3.把做好的團，捏成硬幣大小的小團，然後按壓平，放入適量的豆沙，接著搓圓，抹點水，最後裹上芝麻即是麻球。

4.鍋底放入油，油溫6成熱，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黃色即可起鍋。