炸丸子，最忌用麵粉澱粉，換成這2味料，涼了不回軟，又香又酥脆

【炸丸子】

用到：2肥8瘦豬肉、雞蛋、花椒水、蔥姜、植物油、食鹽、雞精、白鬍椒粉、蚝油、醬油、小蘇打、饅頭

1、準備一塊豬肉，最好瘦肉多一些，肥肉少一些，這樣吃起來更香，把豬肉切一下，倒在絞肉機里絞碎。