廣東人把這菜曬乾後煲湯，清熱散結，潤喉清咽，回甘特別久

4.汆燙的主要目的也是去腥，也可以加少許料酒，汆燙過後撈出，沖洗乾淨。

5.溪黃草簡單沖洗幾遍即可，一捆的溪黃草不用解開，直接放進鍋里煲湯更方便。