買五花肉，上五花和下五花哪個好？老屠夫：區別很大，別再亂買了

第二個就是價格的不同。

上五花肉我們剛才說了，一般只有三層，肉質比較緊實，摸上去比較硬，也叫做硬五花肉。所以它的價格相對來比較便宜一點。而下五花肉它有非常漂亮的五層肉，那肥瘦相間，層次特別分明。這一部分的五花肉價格相對貴一些。