粵菜脆皮五花肉的正宗做法，酥爽濃香，香酥爽脆，香味撲鼻

6、取出烤肉，去除錫紙，趁熱拿菜刀颳去豬皮上的焦質物，刮好後的烤肉，塗抹一遍植物油。

7、烤箱下溫度150度，放入烤肉，再次烤15分鐘，即可出箱，待涼後切成片上桌，吃的時候可以根據個人口味蘸點酸梅醬吃，表皮酥脆、咸香入味、肥而不膩。