多喝水毀了腎，粗茶淡飯傷透肝？4個坑人的養生建議，越養病越多

發表於《BMC醫學》的一項研究顯示，素食女性更容易導致髖部骨折的發生。此外，胃粘膜具有促進消化，吸收營養的作用，胃黏膜的修復與更新需要充足的優質蛋白，而長期吃素的人無法攝入足量的優質蛋白質，從而影響腸胃吸收，導致人體營養失衡，身體抵抗力下降。另一方面，長期吃素會使人體系缺乏鈣離子以及維生素，更易患骨質疏鬆、夜盲症、佝僂病等疾病。

中國營養學會2022年發布的《中國居民膳食指南》顯示，健康的飲食應當保證攝取的穀物、薯類、豆類、蔬菜水果以及肉蛋奶的營養均衡。每天攝入至少12種以上的食物，且做到合理搭配，才能滿足人體所需的各種營養。由此可見，「吃」出健康不是一味地提倡全吃素或者全吃葷，更重要的是強調膳食的均衡。