泡海帶時，有人用熱水，有人用涼水！廚師長：都不對，教您一招，5分鐘泡脹，還沒腥味

大家除了要學會泡海帶的方法，還要學會挑選海帶，大家去超市買海帶時，盡量不要買保鮮膜包好的，因為這些海帶雖然外面好看，但是裡面的海帶不僅薄，而且色澤淺，不管怎麼做味道都比較差，盡量買散裝，可以打開海帶看的那種。

大家買海帶時，需要買顏色深、洞眼少、聞著沒有異味、摸著厚的海帶，這種海帶不僅吃著非常有口感，而且還比其他海帶香一些。