買3塊錢的豆芽，跟大廚學一招，脆嫩爽口，飯店能賣20多一盤

【小貼士】：

1、豆芽的焯水時間不能太長，斷生即可；撈出後儘快過涼水，以免持續高溫影響其脆嫩。

2、大蒜要多一點兒，儘量剁碎一點兒，但一定不能是泥狀，這樣大蒜的顆粒會很好的沾在豆芽上，吃起來才更加過癮哦~

3、干辣椒是一定要用油激過才好吃的，大蒜也可以不用油激香，直接拌。