建議中老年人：早餐少吃饅頭和稀飯，多吃這3類，低脂飽腹又健康

說到這里，可能會有朋友問了：升糖指數高一點能有啥危害呢？別急，這里聽我慢慢解釋！當人吃了饅頭、稀飯之後，血糖會快速升高。人體為了控制血糖的穩定，就會促使胰島細胞分泌胰島素。胰島素降低血糖的機制之一就是促使血糖轉化為脂肪，而這會增加肥胖和高脂血癥的風險。肥胖和高脂血癥，本身就是多種疾病的高危因素，比如冠心病、、腦梗傷、高血壓等。

胰島素要想發揮作用，就需要和胰島素受體結合才行。如果長期吃很多的饅頭、稀飯，那就會增加胰島素抵抗的風險。胰島素抵抗就是指胰島素受體對胰島素不青春了，為了控制好血糖，胰島細胞就不得不分泌更多的胰島素。胰島細胞超負荷工作，就相當於加班。長期讓胰島細胞超負荷工作，那胰島細胞也會有累傷的時候。當胰島細胞衰竭到一定程度時，就會誘發糖尿病。

另外，雖然饅頭和稀飯中的營養成分的種類比較多，但是它們最主要的營養成分就是糖類。客觀來說，單純的糖類並不能滿足人類對營養的需求。我們除了攝入糖分以外，別的還是需要適當地攝入蛋白質、維生素和礦物質等。

雖然說饅頭、稀飯可能並不是健康的食物，但是這也並不是說不能吃。如果身體是健康的，沒有什麼疾病，那吃點也是沒有多大問題的。但是，如果能吃得更健康一點，為何不選擇更為健康的飲食方式呢？

2.多吃這3樣，低脂又飽腹！

饅頭、稀飯之所以升糖指數高，主要是因為我們製作它們的時候使用的是精製的面和米。就拿精製的麵粉來說吧，它是通過去除麩皮和胚芽而製成的。雖然精製的麵粉吃起來口感好，但是營養價值卻大打折扣，畢竟麩皮和胚芽是小麥中最有營養的成分。

我們在吃早飯的時候，可以適當增加這4類食物，具體的總結如下：

❶優質蛋白：