自己在家做雞排，教你一個小竅門，炸出的雞排外酥里嫩，香脆可口

3、將處理好的雞肉放入碗中，加適量料酒、一勺生抽、少許食鹽、胡椒粉、薑絲，用手抓拌均勻，腌制三十分鐘。有時間的話，可以多腌制一段時間，時間越久越入味。