自己在家做雞排，教你一個小竅門，炸出的雞排外酥里嫩，香脆可口

食材

雞脯肉，玉米澱粉，雞蛋，麵包糠，生薑，生抽，料酒，食鹽，胡椒粉

製作步驟

1、將雞脯肉用清水清洗乾淨，去掉雞脯肉表面的筋膜和周邊的肥油部分，然後用刀將雞脯肉片成塊狀。