這樣做的香菇鮮蝦粥，家裡沒有人不愛，孩子喝完一碗還要再來一碗

準備準備好之後，先往湯鍋中加入適量的清水，大約1.5L左右，燃氣灶開火，等待水燒開鍋之後下入淘洗過的大米，先大火煮開鍋，再關火蓋上蓋子燜3~5分鐘。

煤氣灶再次開火，繼續大火煮開鍋後，再改小火慢慢煮，煮的過程中用勺子攪拌，防止粘鍋。

煮開鍋後開火燜一方面可以節省煮的時間，另一方面還可以讓煮好的粥變得更加粘稠；