香煎帶魚的10種做法，帶魚肉嫩體肥、味道鮮美沒有細刺

食材

帶魚300G、鹽適量、薑片適量、蔥花適量、料酒適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、油適量、澱粉適量、芝麻適量、五香粉適量。

做法

1、帶魚洗凈備用。

2、帶魚兩面架上花刀，放入鹽，料酒，姜，五香粉碼味。

3、碼好味的帶魚表面沾一層澱粉後放在平底鍋里小火慢煎。

4、在鍋里刷一層油，不用太多。

5、兩面煎變色後開始均勻撒上花椒粉，辣椒粉。

6、最後煎好後，起鍋裝盤後撒上蔥花和芝麻即可。

香煎帶魚