蒸餃子用冷水還是熱水？教你這樣分3步煮餃子，口感鮮嫩不破皮

第三個是在煮餃子的時候，不是全程開蓋煮，也不是全程蓋蓋煮餃子，而是應該先蓋上鍋蓋快速把餃子的水燒開以後，轉小火然後再開鍋蓋去煮餃子，水開後分三次點涼水，煮餃子不破皮的小技巧你學會了嗎？