為何腦梗逐年增多呢？醫生：或與肥肉無關，這「東西」需少碰

而高密度脂蛋白膽固醇的含量增高，就會增加冠心病的風險，所以說反式脂肪酸攝入過多，除了會造成肥胖的情況之外，也會導致血脂升高，加重血管負擔，誘發血管堵塞以及動脈粥樣硬化的情況。

所以像這種含有反式脂肪酸的食物也是最好少碰，比如說常見的炸薯條，薯片，餅乾，蛋糕，快餐類食物或人造黃油等等，其中的反式脂肪酸含量都是嚴重超標的，對血管不利，建議還是儘早遠離。