教你蒸紅糖雞蛋發糕，鬆軟可彈 一次成功；蒸蒸日上 步步高升

用熱水把紅糖化開，熱水的具體用量根據雞蛋的大小適當調整，熱水+雞蛋=150克，放至微溫，加入 2克酵母攪拌至融化靜置3-5分鐘。如果不喜歡放雞蛋，可以直接用150克熱水化紅糖。

趁靜置的時間，把雞蛋充分攪打均勻。