今天才知道,煎雞蛋第一步不是放油,飯店大廚的做法,鮮嫩又爽滑,早學會早受益

2023-06-30     房香青     反饋
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第02步:

進行完上一步之後,接下來就可以往鍋中倒油了。但需要注意的是,不要倒完食用油之後,立刻就把雞蛋打進去,在此之前再多加一步,那就是往鍋中加入少量的食用鹽,食用鹽可以幫雞蛋調味,更能降低油溫,煎雞蛋時不會糊鍋,煎熟之後更美味!

我們應該什麼時候放雞蛋呢?