茄子這樣做太香了，蒸一蒸，拌一拌，酸辣開胃不油膩，營養又美味!

步驟二：將茄子切段，鍋中放清水，放入茄子，將茄子蒸軟，大概蒸8－10分鐘就好（用筷子可以輕鬆扎透茄子就蒸好了）。

步驟三：大蒜切丁，紅椒切丁，家裡沒有香蔥，我放了一些香菜。