端午節家宴必吃！分享「30道美味家常菜」自己做　好吃易做又衛生

十、辣子雞

1、將雞洗淨後切成2-75px的小塊，加入料酒、鹽拌勻，醃制20分鐘；

2、薑、蒜切片，蔥乾辣椒切段；

3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色後；

4、大火燒熱油，放入薑、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。