煮雞蛋，用清水是外行，多放2樣，雞蛋更嫩更香，蛋殼一碰就掉

5、到時間之後，就可以把火關掉了，關掉之後先不要著急拿出來，讓雞蛋在水裡燜幾分鐘，然後再撈出來，盛入涼開水中，等徹底涼透了之後，咱們拿出來放在桌子上輕輕敲一下，剝殼開吃，相當嫩滑。