燉豬蹄，切忌亂加大料，牢記「2放2不放」，軟爛香嫩，不腥不膩

5、倒上清水後，蓋上蓋子大火煮開後，小火至少要燉1個小時，燉的時間越長，越容易脫骨。用筷子插一下，可以輕鬆插透的話，就可以加上鹽調味，然後大火收汁了，盛出鍋開吃。