做粉蒸肉時，不要只會上鍋蒸，記住3個竅門，香嫩入味，不油膩

2.下面開始準備配菜，蔥切成片，姜切成絲，放入盆中，倒入適量的生抽，老抽，蚝油，料酒，半勺十三香，一勺鹽，然後用手抓拌均勻，腌制二十分鐘，準備一個土豆，削掉外皮，然後切成滾刀塊，切好之後將土豆放入清水中防止氧化變黑