這才是排骨最好吃的做法，軟嫩多汁，清香可口，連湯都不浪費

肋排泡出血水後撈盆里。

蒜和姜切末。

熱鍋少油，把花椒、蒜末和薑末放下去炒香，再放黃酒、生抽、鹽、糖，煮開關火。

把上一步做好的味汁倒入排骨中。