超級簡單的豆腐做法，外酥里嫩，入味又下飯，比釀肉的還香！

燒熱鍋，倒入和平時炒菜時多一半的食用油，油溫升高時，將豆腐整齊碼在鍋內，中火煎一會，此時不要翻動豆腐，端起鍋輕輕晃動一下，豆腐能在鍋中順利移動時，再翻面，兩面煎成焦黃色，記得全程用中小火煎豆腐，火大了容易煎糊

鍋里煎豆腐的同時，將醬汁調好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蚝油、鹽、香菇醬、澱粉、攪拌均勻