抗癌食物能抗癌嗎？這5種抗癌食物都是忽悠人，別被騙了

「大蒜是抗癌之王，可以預防癌症」

「生吃大蒜可以殺死癌細胞」

「吃大蒜能預防新冠」

「大蒜能降血壓，殺死幽門螺旋桿菌」

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大蒜可以說是民間非常常見的「養生偏方」了。在網上傳言里，大蒜可以說包治百病，什麼防癌、殺菌、血壓、降血脂等等，甚至在疫情期間，還有傳言說大蒜能殺死新冠病毒。反正就是傳得神乎其神的。那麼大蒜是不是真的這麼神呢？真的能抗癌殺菌？

一、大蒜真的包治百病？能防癌殺菌？

關於大蒜與疾病相關性這個問題，現代醫學還真做過研究：

1995年，北京大學臨床腫瘤學院的研究人員招募了3365名胃癌高發地區的人為研究對象，旨在評估幽門螺旋桿菌治療、維生素補充和大蒜補充對預防胃癌的影響。經過22年隨訪後，發現：①根治幽門螺桿菌、維生素補充組，在預防胃癌發生上有良好的效果，而大蒜補充劑則沒有明顯效果；②三種干預措施均能降低胃癌死亡率，其中根治幽門螺桿菌可降低38%、維生素補充劑可降低52%、大蒜補充劑可降低34%。

2022年，上海交通大學醫學院公共衛生學院王慧教授帶領其團隊知名期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition雜誌發表了一項研究，該研究共涉及1333名受試者，其中有752名大蒜補充劑受試者以及581名攝入安慰劑受試者。

通過分析發現，罹患心血管疾病的患者攝入大蒜可明顯降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，其中低劑量攝入和長期干預組的效果最為顯著，同時還能降低總膽固醇、炎症標誌物IL-6和TNF-α水平，但對於血糖、甘油三酯、同型半胱氨酸等指標沒有明顯影響。