蒸饅頭蒸包子，發麵是重點，掌握3個發麵技巧，20分鐘發一盆

4、麵糰蓋上保鮮膜，不要隨便一放，就拿來發酵了，而是一定要找一個暖和的地方，讓它去曬太陽也行，表面鋪上一層小被子。在這樣溫暖的環境下發麵，比寒冷的地方發酵速度更快，發酵的效果也會越好，這是第三個「發麵技巧」。