第一次發現，油麥菜原來還能這麼炒，會更好吃！

第三步：焯水的過程大家應該都很熟悉了，燒好開水下油下鹽下油麥菜，三十秒以後撈上來瀝水。

第四步：因為罐頭裡面是有油的，所以在這裡我們只要倒一點點油燒熱就好，蒜末爆香以後把罐頭裡的剩下的豆豉，和之前掰好的鯪魚塊放進去炒出點香味來。