解凍豬肉不要用水泡，大廚教我小竅門，2分鐘解凍，肉還很鮮嫩

因為鋁的導熱、導冷性非常好，在短時間能把肉的冷氣吸走，把外部熱氣導到肉上，是最快的天然化凍法！

解凍小貼士：

1、冰箱裡的肉反覆解凍會滋生細菌，最好在放進冰箱前就做好小分裝，一次只拿一頓的量。

2、為了方便解凍，可以在冷凍前先把肉切小塊，解凍的時候就更快了！