世語圖說
2024年11月14日
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煮綠豆湯,切忌直接下鍋,學會2個訣竅,10分鐘煮開花,不發紅
2023-05-24
開心果
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4、倒上綠豆之後,還要往裡面,滴入幾滴白醋,或者幾滴檸檬汁。這又是為什麼呢,因為我們用的水,基本都是自來水,所以大部分呈鹼性,所以煮著煮著,綠豆湯就變成紅色了。這時候,我們放上白醋或者檸檬汁,這種酸性的東西,就不會變色了,這是第二個技巧。
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