做江米條時，油溫是關鍵，老面點師教你正確做法，咬一口嘎嘣脆

5、鍋中倒油，不需要加熱直接下入江米條，然後再開小火，大約5分鐘之後，江米條開始漂浮上來。不停地翻動一直炸至糯米條金黃熟透飄起，在控油撈出。炸所有的江米條，再復炸一遍更酥脆。