做江米條時，油溫是關鍵，老面點師教你正確做法，咬一口嘎嘣脆

3、接下來我們再將糯米麵糰給它檊成一個厚度為0.3厘米的長方形薄片，需要大家注意的是，糯米麵糰的水分比較容易揮發，所以大家製作的時候手腳要麻利一點，防止麵糰風乾，或者在上邊隨時蓋上保鮮膜。擀好的面片切成大小均勻的長條。