這樣做的發糕才好吃，不用發麵，個個都開花，比麵包還香！

【技巧總結】

1、麵糊要盡量調得干一些，這樣蒸出來的發糕才不會塌陷發黏。

2、麵粉用普通麵粉就可以，泡打粉一定要加，因為泡打粉是遇熱發酵的。

3、全程用大火蒸，中途不要開蓋，所以提前加夠水，蒸好後關火燜5分鐘再開蓋。