早晨吃雞蛋對身體是好還是壞？ 萬萬沒想到！

7、防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。 他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。 3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。

8、預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。

9、延緩衰老

雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。 中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。

10、預防老年失智

雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。 卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年失智。