這油條就像嘟嘟唇，外表酥脆各個空心，教你配方手法，2分鐘學會

做法：1，首先來揉面，將麵粉，小蘇打，酵母，鹽，糖放到一起，這裡酵母的用量比平時蒸饅頭要多一些，只有保證足夠的酵母，麵糰才會更容易空心，而小蘇打可以讓炸食表皮酥脆，鹽的作用是增加麵糰的延展性，同時讓油條有一個底味，吃起來不膩。糖的作用是讓油條在炸制的時候容易上色，顏色好看，而且起到一部分調節口感的作用。