煮雞蛋萬萬不可只用清水，水裡丟一點，雞蛋又香又嫩不粘殼，蛋殼超好剝

水燒開以後，將大火轉變成小火，然後開煮7分鐘。時間到了以後，就把火關掉。煮的過程要注意，及時調整火力，掌控好煮雞蛋的時間，這樣才能煮出好吃的雞蛋。

3 放涼雞蛋

關掉火以後，不要急著把雞蛋撈出來，先讓雞蛋在裡面燜2分鐘左右，時間到了以後，再拿出雞蛋。