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炸雞翅時，裹麵粉還是麵包糠？很多人沒做對，難怪雞翅油膩不酥脆
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8、雞翅要想酥脆，一定要經過二次高溫復炸，鍋中的油溫升至8成熱左右，下入雞翅，復炸10秒鐘，然後撈出瀝干外皮的植物油，外酥里嫩的脆皮雞翅就做好了！
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