饅頭又出新做法，不放一粒酵母，也不用二次醒發，一大鍋不夠吃的

可以看到是非常到位 潔白 蓬鬆，我們撕開看一下，層次非常豐富，吃起來比較瓷實有嚼勁兒，但同時也非常的柔軟！

【蓉兒貼心提示】

1、製作的酵頭，一定要密封好，建議蓋上保鮮膜後再擰緊瓶蓋，讓它自然發酵，當然，溫度越高，發酵的越快；

2、豬油屬於動物性油脂,具有乳化的作用,和面時將豬油與麵粉充分攪拌,能擴大麵粉與豬油的接觸面積,使豬油均勻地包裹在麵粉外,豬油的表面張力可使麵粉粘連成團,放豬油可以使饅頭蒸出來潔白、鬆軟,而且味香；

3、疊面，反覆的對摺擀開，以增加饅頭的層次感，大約要重複10次左右；

4、做好後不用蓋起來，讓表面風乾，這樣就可以做出能撕掉饅頭皮的老面饅頭了；

5、冷水上鍋，這樣饅頭就會均勻受熱，加熱的過程中饅頭也能進一步的發酵，蒸出來的饅頭非常的鬆軟好吃。