扣肉別再用油炸了，教你一種新做法，肉爛味香!

第二步：待鍋中的水燒開後，用勺子撈去鍋面上的浮沫，放入切好的薑片、蔥段，接著丟入2個八角，改成中火慢燉，大約燉上20分鐘。