每次做這滷肉飯，飄香整層樓，鄰居都來學，2斤肉一頓不夠吃

5、炒鍋中油倒出大半，留少許底油，爆香海米，火力控制在中火，避免油溫過高爆糊。

6、轉大火放入醬油與白糖，用鏟子攪拌，加熱約10秒鐘。