山楂那麼酸，吃山楂會引起痛風嗎？要從食物的嘌呤指數來分析

什麼是嘌呤指數？

嘌呤是一種蛋白質代謝產物，很多食物中都含有嘌呤。人體在代謝嘌呤時會產生尿酸，而尿酸是痛風的主要致病因素之一，痛風患者應儘量少吃高嘌呤的食物。

山楂是高嘌呤食物嗎？

在常見的水果中，山楂的嘌呤含量偏高，但並不是高嘌呤的食物。一些研究表明，適量食用山楂對痛風患者並沒有負面影響。適量的食用山楂甚至可以起到降脂、降壓、促進消化等作用。