外婆的獨家秘方，做出的餡餅皮薄餡大，鮮嫩多汁，吃一口就上癮！

5、將攪打好的肉餡取出，調入一茶匙鹽、少許胡椒粉、一勺生抽、一小勺老抽，再加入兩勺高湯，用筷子朝一個方向攪拌上勁。如果沒有高湯可以用清水代替。加入高湯肉餡更加鮮嫩可口，這也是餡餅好吃多汁的秘訣。