雞蛋和蔬菜是百搭，分享10道做法，適合當早餐菜肴，上班族必備~

【木耳大蔥炒雞蛋】 材料：干木耳1把、雞蛋3個、大蔥2棵、油鹽適量、

做法：

1.將木耳提前用溫水泡發好，大蔥洗凈，將大蔥順長對半切開，在斜刀切成段

2.將雞蛋磕入碗內，攪打均勻，鍋加油燒熱，下入雞蛋液，攤開，待蛋液煎制凝固，在翻炒成塊狀，盛出待用

3.鍋內添加少許油，下入大蔥段翻炒，一定注意把大蔥炒熟出香味

4.下入木耳翻炒1-2分鐘，下入雞蛋塊，鹽，大火翻炒均勻，讓各種食材融合一下味道，關火，盛出裝盤即可